파주뼈칼국수 교하제면소
📍 위치
경기 파주시 탄현면 평화로 725
📍 시간
정기휴무 월요일
화 -일 11:30 - 20:00
브레이크타임 15:00 - 17:00
마지막 주문 19:20
📍 주차
가게 뒤 전용 주차장
주차
파주 맛집 파주 뼈칼국수는 건물 뒤편으로 10대정도 주차할 수 있는 전용 공간이 마련되어 있습니다
카페 옆 창고 출입구를 막고 주차하는 것은 금지!
가게 뒤편 주차장뿐만 아니라 가게 앞 공터같은 곳에도주차를 한 사람들이 있긴했지만...
주차요원이 계시니 주차요원의 지시에 따라 주차를 하시길바랍니다
웨이팅
파주 맛집답게 웨이팅이 상당합니다..
마지막 주문이 7시 20분인데 나는 토요일 저녁 7시쯤 도착해서 대기없이 바로 입장할 수 있었는데
제 뒤로 오는 사람들은 모두 웨이팅이 있었습니다
가게 매장 옆으로 대기실이 따로 마련되어 있는데 그곳에 웨이팅 등록기계가 있습니다
도착하자마자 본관이 아닌 대기실로 입장해 웨이팅 기계에 등록해두기
그후 캐치테이블 어플로 알람이 오면 도착코드를 입력해야 합니다
✅ 도착코드 칼국수
✅ 2번 호출 후에도 입장하지 않으면
다음 순번으로 넘어감
✅ 5인이상은 팀을 나눠서 예약하기
예) 5인 = 3인, 2인
7인 = 4인, 3인
9인 = 4인, 3인, 2인
웨이팅 없이 먹는 꿀팁
1. 브레이크 타임이 풀리는 5시에 맞춰 먹기
2. 라스트오더 7시 20분 근처 시간에 도착해서 먹기
내부
블루리본이 달린 인증된 파주 맛집
테이블은 2인, 4인으로만 되어 있어서 4인이 넘어가는 5인부터는 두팀이상으로 나누어 식사를 해야 합니다
4인보다는 2인 테이블 회전율이 빠르니 2인을 적절하게 껴서 팀을 나눠 식사를 하는 것이 좋겠습니다
메뉴 및 가격
* 파주 뼈칼국수 11,000원
* 파주 비빔칼국수 10,000원
* 고기만두 5,500원
뼈칼국수 메뉴는 뼈칼국수, 비빔칼국수, 고기만두 3개로 단촐한 편
고기만두
5,500원
꽤 크기가 큰 만두 6개와 파채가 함께 나옵니다
5,500원에 이정도 만두 크기면 나름 가성비가 괜찮은 듯 싶네요
고기만두 안에는 돼지고기와 부추, 각종 채소들이 들어 있어 담백한 맛이 일품이였습니다
돼지고기와 궁합이 좋은 파채를 함께 곁들여 먹으니 더 맛있게 느껴졌네요
그리고 만두는 시간이 지나면 피가 딱딱해지고 마르기 때문에 만두는 가급적 나오자마자 빨리 먹는 것이 좋겠습니다
비빔칼국수
10,000원
직접 자른 면에 배를 직접 갈아 만든 매콤하면서도
새콤달콤한 양념장을 비빈 칼국수
파주맛집 교하제면소의 비빔 칼국수
계란지단이 듬뿍 올라간 비빔칼국수는
따끈한 국물을 한접시 같이 주시는데
마치 짜장면을 시키면 짬뽕국물을 한그릇 주는 것 같습니다
계란지단 외에도 잘 삶아진 칼국수 면과 양념장, 상추, 김가루, 돼지고기 고명, 콩가루, 참기름, 참깨가
들어 있으니 각종 재료들을 잘 섞어 주셔야 합니다
배와 채소를 갈아 만든 양념장은 살짝 매콤한데 새콤달콤해서 입맛을 올리기 좋았고
쫄면 양념장에 칼국수를 비벼 먹는 것과 같은 맥락인데 칼국수 면이 쫄깃하고 두툼하다보니 씹는 식감도 일품이네요
파주뼈칼국수 교하제면소에서 붙여놓은 비빔칼국수 설명에는
마무리로 남은 고명과 양념에 따뜻한 밥을 넣어 비비면 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 별미를 즐길 수 있다기에
따라해 보았습니다
돼지고기고명의 크기가 꽤커서 남은 양념에 밥을 비벼 먹을 때는 고기반찬 느낌으로 먹을 수 있었네요
새콤달콤한 양념장에 흰쌀밥 조합은 정말 새로운 별미였지만 제 입맛에는 굳이 도전하진 않아도 될 것 같은 맛이였습니다..
뼈칼국수
11,000원
돼지목뼈 부위만으로 만든 진한 육수가 일품인
교하제면소에서만 맛볼 수 있는 뼈칼국수
파주 뼈칼국수 교하제면소의 뼈칼국수에는 계란지단, 대파, 청양고추가 올라가기 때문에
요청 시 청양고추를 빼고 주기도 합니다
국물이 맑아보이는데 감칠맛이 정말 진합니다. 입에 착착 달라붙는 진한 국물 맛은 잊을 수가 없는 맛입니다.
고기는 부드럽게 삶아져 젓가락만 슥슥 지나가도 뼈에서 살코기가 잘 분리됩니다
뼈에 붙은 남은 고기를 완벽하게 먹고 싶은 경우 테이블 서랍에 들어 있는 집게비닐장갑을 이용하면 됩니다
부드러운 살코기는 양념장을 따로 주시기 때문에 양념장에 찍어 먹어도 되고, 진한 국물을 한숟가락 푼 다음 고기와 함께 먹어도 좋습니다
국물이 달큰하면서도 청양고추덕분에 정갈한 맛이 난다.
절반은 비빔칼국수에 비벼먹어보고, 나머지 절반은 뼈칼국수와 함께 했네요
✅ 웨이팅이 있는 파주맛집이니
적절한 시간대를 노려서 방문하시면 좋겠습니다
✅ 파주뼈칼국수 교하제면소 전용 대기실 구비
✅ 가게 뒤편에 주차장이 있습니다